菜花又叫花椰菜。在成长发育过程中对氮肥的需求量较大，而对磷和钾的吸收则集中于花球成长阶段。一般来说，营养成长对氮肥需求量较大，并且以硝态氮肥的作用最好，其次是钾，只要在花球构成期需求较多的磷。研讨标明，每出产1000千克花椰菜，其氯、磷、钾的吸收量为：氯13.4千克，五氧化二磷3.93千克，氧化钾9.59千克，其份额大体为：1∶0.3∶0.7。菜花对微量元素硼的需求较多，若土壤缺硼时，易引起花球变褐或开裂，导致外观质量下降，影响商场出售。此外，花球构成期对钼有特别的要求。“鞭尾病”是菜花缺钼的典型生理病害，出产上应留意施用钼肥。春季早熟种类培养中应以基肥为主，因为菜花成长期短，需肥量大，要求每公顷施优质腐熟的有机肥3.75万6万千克，协作施用部分氮、磷、钾速效化肥或三元复混肥。基肥应结合整地翻入土中。追肥一般在花球构成前期进行，以氮、钾肥为主。追肥能够开沟条施，也能够在植株旁穴施，施后当即覆土、洒水。秋季中晚熟种类培养因成长期较长，所以基肥和追肥的量要大，一般基肥用量相当于早熟种类的两倍。追肥量也应相应添加，一般应追施23次，并应结合种类的需肥特性决议追肥办法。其追肥规则为：早熟种类追肥要早；中晚熟种类追肥要晚，且追肥次数应多。中晚熟种类每次每公顷追施充沛腐熟的人粪尿3万4.5万千克，或氮素化肥4575千克。第一次追肥为缓苗肥，在定植后1周左右进行，以速效氮肥为主；第2次追肥为催球肥，一般在花球构成之前进行，这是追肥的关键时期，要重施花球肥，其数量约占总上肥量的50％左右；第三次追肥可在花球构成的中后期，因此刻植株较大，难以开沟挖穴施入，可将速效化肥随洒水追施。微量元素硼和钼等的施用最好选用叶面喷施的办法。现在市售的叶面肥多为液体微肥，在花球构成前后叶面喷施两次即可，可获得杰出的添加产值和改进质量的作用。

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